Raw Food har på senare tid fått alltmer utrymme i press och media. Rawfood vågen med Hollywood i spetsen smittar av sig och kändisar såsom Uma Thurman, Natalie Portman, Ed Norton, Alicia Silverstone, Carol Alt, Pierce Brosnan, David Bowie & Iman, Moby, Prince, Sting, Donna Karan, Demi Moore är bara några av de anhängare av den revolutionerande Rawfood vågen som nu sprider sig som ringarna på vattnet.
De har anammat denna livsstil för maximal hälsa och skönhet. Woody Harrelson har tagit steget längre och skrivit en 400-sidig bok
om Living Food. Livs-och karriärcoachen Anthony Robbins pratar övertygande om vikten av Rawfood för maximal prestation, liksom Apple Computers CEO Steve Jobs.
Rawfood har blivit ett alltmer omtalat ämne i våra svenska hälso- och livsstilstidningar och det nya sättet att leva attraherar alltfler människor. Det ekologiska, rena och avskalade sättet att leva har, för många, blivit ett vanligare sätt att även hantera maten.
Rawfood innebär att man inte hettar upp maten mer än 42-45 grader. detta för att bevara samtliga näringsämnen och enzymer i maten, och som annars går förlorade när man upphettar maten. Rawfood-dieten inkluderar; frukt, grönsaker, nötter, frön, alger, färska groddar, groddar av olika sädesslag, superfoods. Att välja ekologiska livsmedel för att minimera intaget av gifter är för många en självklarhet.
Visst är det underbart att fler och fler uppmärksammar Rawfood! Det gör under för hälsan! Det är obeskrivbart vilken skillnad det gör i energinivå. Jag sover ca 2 timmar mindre än tidigare, har fått mycket bättre hy, slipper smärtor i kroppen, mår bättre både mentalt och fysiskt, har blivit av med allergier. Detta beror förstås på flera faktorer men en viktig faktor är kosten och kosttillskotten.