Mejeriprodukter

Om inte ens korna dricker komjölk – varför skulle då du?

 

Mjölken gjorde sig ett känt ansikte runtom i världen efter den välkända ”vita mustachen-reklamen” och hela världens befolkning började hälla i sig det vita klistret i hopp om att räddas från proteinbrist eller benskörhet. Detta har aldrig varit något problem i sig förrän vi på allvar började inta dessa livsmedel och idag är just benskörhet ett alltför vanligt problem och sjunker ner i åldrarna. Kan man dra paralleller här?!
Kalcium är en viktig mineral som vi behöver för att bygga upp ett starkt skelett, blodkoagulering, överföring av nervimpulser samt regulering av hjärtrytm. 99% av Kalciumet finns lagrat i skelett och tänder, resterande cirkulerandes i blod och organ. men det finns de källor som är betydligt bättre och ”renare” är mejeriprodukter.

Kroppen får sitt Kalcium på två sätt:

  • Det ena är genom att äta kalciumrika livsmedel,
  • Det andra genom att ta de besparingar som finns lagrade i skelettet. Protein från kött eller mejeriprodukter ökar syrenivån i kroppen och måste neutraliseras för att inte skapa obalans och sjukdomar. För att neutralisera syran tar kroppen kalcium från skelettet och med detta gör det svagare och porösare.

 

Konsekvenser av mjölkprodukter

 

1. Slembildning

Mjölk och mejeriprodukter har en förmåga att bilda slem i mag- och tarmkanalen, bihålorna och lungorna. Slemmet hårdnar och bildar en skyddande hinna längsmed tarmväggarna som blir mer eller mindre ogenomtränglig för näringsämnen. Detta menas att upptaget av näringsämnen blir kraftigt försämrat med trötthet som följd. Konsumtionen av mjölk är en viktig faktor i näsor som är blöta eller slem i halsen.

2. Allergier

Det är bara ett fåtal procent av världens befolkning som klarar av att bryta ner laktoset i komjölk. Upp till 10% av astmafall har visat sig vara beroende av matallergier.

3. Övrigt

Det har även visat sig att mejeriprodukter är en bov i många hälsoproblem såsom; IBS (Irritable bowel syndrome), hämmat näringsupptag, fetma samt mineral- och proteinbrist.

 

Bra Kalciumkällor

Det finns många bra alternativ till vanlig mjölk på marknaden idag. Du kan lätt ersätta mjölk med havre-, soja- eller rismjölk. Bra kalciumkällorna finner vi i följande livsmedel:

  • mörkgröna bladväxter
  • grönkål
  • sjögräs
  • tofu
  • sesampasta
  • broccoli
  • sesamfrön
  • raw carob
  • vattenkrasse